पश्चिम बंगाल के बाद, ओडिशा को रसगोला के संस्करण के लिए जीआई टैग मिला
रासगोला पर कड़वा युद्ध एक ड्रॉ में समाप्त हो गया प्रतीत होता है - भौगोलिक संकेतक (जीआई) ओडिशा को सोमवार को 'ओडिशा रासगोला' के लिए दिया गया था, दो साल से कम समय के बाद पश्चिम बंगाल ने मनोरम पूर्वी मिठाई के लिए अपना जीआई टैग जीता था ।
चेन्नई स्थित जीआई रजिस्ट्री ने सोमवार को अपनी वेबसाइट पर 'ओडिशा रासगोला' के लिए एक औपचारिक प्रमाणन जारी किया।
ओडिशा के मुख्यमंत्री नवीन पटनायक ने ट्वीट किया, "दुनिया भर में ओडिएस द्वारा पसंद किए जाने वाले कॉटेज पनीर से बना यह माउथ-वाटरिंग पाक ख़ुशी है, भगवान जगन्नाथ को भोग के रूप में चढ़ाया जाता है।"
जीआई एक विशिष्ट संकेत / नाम है जिसका उपयोग आम तौर पर सामूहिक रूप से स्वामित्व वाले उत्पाद पर किया जाता है, जिसका उपयोग इसकी विशिष्ट विशेषताओं और भौगोलिक उत्पत्ति के आधार पर माल को अलग करने के लिए किया जा सकता है। एक जीआई टैग एक स्थानीय उत्पाद की ब्रांडिंग और विपणन में मदद करता है और यदि उस भौगोलिक क्षेत्र के बाहर किसी व्यक्ति द्वारा कॉपी किया जाता है तो दंड को आकर्षित कर सकता है।
जब नवंबर 2017 में पश्चिम बंगाल को रासगोला की विविधता के लिए जीआई टैग प्राप्त हुआ, तो कई लोगों ने गलत तरीके से माना कि जीआई रजिस्ट्री ने माना है कि मिठाई की उत्पत्ति पश्चिम बंगाल में हुई थी। सोशल मीडिया पर और इसके बाद, दोनों ने मीठी विनम्रता को लेकर दो राज्यों के बीच एक कड़वी लड़ाई लड़ी। दोनों पड़ोसी राज्यों को एक ही उत्पाद के लिए जीआई टैग अब स्वाद और बनावट में दो अलग-अलग किस्मों को पहचानता है।
जबकि बंगालियों का दावा है कि मिठाई का आविष्कार नोबिन चंद्र दास (जन्म: 1845) ने कोलकाता में अपने बागबाजार निवास पर किया था, ओडियस ने पुरी जगन्नाथ मंदिर में पेश की जाने वाली पनीर की पकौड़ी को 12 वीं शताब्दी में वापस लाने की परंपरा का हवाला दिया।
"नीलाद्रि बीज" के त्योहार के दौरान, भगवान जगन्नाथ अपनी असंतुष्ट कंसर्ट देवी लक्ष्मी को नौ दिन की रथ यात्रा से लौटने पर रसगुल्ला प्रदान करते हैं। उस दिन को अब हर साल ओडिएस के रूप में रसगोला दिबासा (दिन) के रूप में चिह्नित किया जाता है।
हालांकि, ओडीस द्वारा दावे का समर्थन करने के लिए बहुत कम लिखित सबूत उपलब्ध थे, और ओडिशा सरकार ने स्वीकार किया कि इस उद्देश्य के लिए गठित एक समिति किसी भी सबूत को इकट्ठा करने में विफल रही थी। हालांकि, एक ओडिया सांस्कृतिक विद्वान, असित मोहंती, ने तब मिठाई के बारे में अज्ञात तथ्य सामने लाए। मोहंती ने मध्यकालीन कवि बलराम दास द्वारा लिखित 15 वीं शताब्दी के ओड़िया दांडी रामायण में रसगोला शब्द का उल्लेख किया है। उन्होंने यह साबित करने के लिए कि छेना, या कॉटेज पनीर को साबित करने के लिए कई अन्य ओडिय़ा और संस्कृत ग्रंथों का भी हवाला दिया, वे पुर्तगालियों के भारत आने से बहुत पहले से जानते थे। हो सकता है कि जीआई टैग को लेकर लड़ाई ओडिशा और पश्चिम बंगाल के बीच ड्रॉ में समाप्त हुई हो। इसके मूल पर युद्ध जारी रहेगा।
रासगोला पर कड़वा युद्ध एक ड्रॉ में समाप्त हो गया प्रतीत होता है - भौगोलिक संकेतक (जीआई) ओडिशा को सोमवार को 'ओडिशा रासगोला' के लिए दिया गया था, दो साल से कम समय के बाद पश्चिम बंगाल ने मनोरम पूर्वी मिठाई के लिए अपना जीआई टैग जीता था ।
चेन्नई स्थित जीआई रजिस्ट्री ने सोमवार को अपनी वेबसाइट पर 'ओडिशा रासगोला' के लिए एक औपचारिक प्रमाणन जारी किया।
ओडिशा के मुख्यमंत्री नवीन पटनायक ने ट्वीट किया, "दुनिया भर में ओडिएस द्वारा पसंद किए जाने वाले कॉटेज पनीर से बना यह माउथ-वाटरिंग पाक ख़ुशी है, भगवान जगन्नाथ को भोग के रूप में चढ़ाया जाता है।"
जीआई एक विशिष्ट संकेत / नाम है जिसका उपयोग आम तौर पर सामूहिक रूप से स्वामित्व वाले उत्पाद पर किया जाता है, जिसका उपयोग इसकी विशिष्ट विशेषताओं और भौगोलिक उत्पत्ति के आधार पर माल को अलग करने के लिए किया जा सकता है। एक जीआई टैग एक स्थानीय उत्पाद की ब्रांडिंग और विपणन में मदद करता है और यदि उस भौगोलिक क्षेत्र के बाहर किसी व्यक्ति द्वारा कॉपी किया जाता है तो दंड को आकर्षित कर सकता है।
जब नवंबर 2017 में पश्चिम बंगाल को रासगोला की विविधता के लिए जीआई टैग प्राप्त हुआ, तो कई लोगों ने गलत तरीके से माना कि जीआई रजिस्ट्री ने माना है कि मिठाई की उत्पत्ति पश्चिम बंगाल में हुई थी। सोशल मीडिया पर और इसके बाद, दोनों ने मीठी विनम्रता को लेकर दो राज्यों के बीच एक कड़वी लड़ाई लड़ी। दोनों पड़ोसी राज्यों को एक ही उत्पाद के लिए जीआई टैग अब स्वाद और बनावट में दो अलग-अलग किस्मों को पहचानता है।
जबकि बंगालियों का दावा है कि मिठाई का आविष्कार नोबिन चंद्र दास (जन्म: 1845) ने कोलकाता में अपने बागबाजार निवास पर किया था, ओडियस ने पुरी जगन्नाथ मंदिर में पेश की जाने वाली पनीर की पकौड़ी को 12 वीं शताब्दी में वापस लाने की परंपरा का हवाला दिया।
"नीलाद्रि बीज" के त्योहार के दौरान, भगवान जगन्नाथ अपनी असंतुष्ट कंसर्ट देवी लक्ष्मी को नौ दिन की रथ यात्रा से लौटने पर रसगुल्ला प्रदान करते हैं। उस दिन को अब हर साल ओडिएस के रूप में रसगोला दिबासा (दिन) के रूप में चिह्नित किया जाता है।
हालांकि, ओडीस द्वारा दावे का समर्थन करने के लिए बहुत कम लिखित सबूत उपलब्ध थे, और ओडिशा सरकार ने स्वीकार किया कि इस उद्देश्य के लिए गठित एक समिति किसी भी सबूत को इकट्ठा करने में विफल रही थी। हालांकि, एक ओडिया सांस्कृतिक विद्वान, असित मोहंती, ने तब मिठाई के बारे में अज्ञात तथ्य सामने लाए। मोहंती ने मध्यकालीन कवि बलराम दास द्वारा लिखित 15 वीं शताब्दी के ओड़िया दांडी रामायण में रसगोला शब्द का उल्लेख किया है। उन्होंने यह साबित करने के लिए कि छेना, या कॉटेज पनीर को साबित करने के लिए कई अन्य ओडिय़ा और संस्कृत ग्रंथों का भी हवाला दिया, वे पुर्तगालियों के भारत आने से बहुत पहले से जानते थे। हो सकता है कि जीआई टैग को लेकर लड़ाई ओडिशा और पश्चिम बंगाल के बीच ड्रॉ में समाप्त हुई हो। इसके मूल पर युद्ध जारी रहेगा।
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